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水泥外加剂在混凝土施工中扮演着非常重要的角色，其主要作用包括：
1、改善混凝土的工作性能，如流动性、粘聚性和保水性。
2、调节混凝土的硬化速度，包括加速或延缓混凝土的凝结时间。
3、提高混凝土的物理性能，如强度、抗渗性、抗化学侵蚀性等。
4、节约水泥的用量，帮助实现混凝土的低成本生产。
至于水泥外加剂对人体是否有伤害，这主要取决于具体的外加剂和个人的接触程度，一些水泥外加剂可能含有对人体有害的化学物质，如氨味较大的混凝土添加剂可能会释放氨气，对人体皮肤和粘膜产生刺激性，长期接触此类物质可能对健康造成潜在风险，在使用水泥外加剂时，应采取适当的防护措施，如佩戴防护眼镜、手套和口罩等，孕妇和儿童等特殊人群应避免直接接触此类物质。
使用任何化学物质都应遵循安全操作规范，确保工作环境通风良好，避免长时间接触和吸入有害物质，如有任何疑虑或不适，应及时寻求医疗建议。
信息仅供参考，建议咨询专业的医生或相关领域的专家获取更全面的信息。